美味しい楽しいケーキ作り　ー 薪ストーブLIFE　vol.06 ー

あっというまに春の風を感じるようになりました。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
今年の冬、関東地方は大雪にはならなりませんでしたね。
「雪の日に暖まった室内で過ごし、ちょっとした優越感に浸る」
という薪ストーブの醍醐味を味わえなかったのは残念でした。

しかし、今年も早速薪ストーブが料理で活躍してくれました！
ふと、最近ケーキやパンを焼いていない事を思い出して作りたくなったので、ケーキを焼くことにしました。
今回のケーキは、年始に作り置きして冷凍しておいたリンゴのコンポートを使った「りんごのケーキ」です。キャンプでも楽めるようなレシピです。

では！レシピと薪ストーブの使い方を簡単にご紹介します！

【材料】
・ホットケーキミックス　150ｇ（写真の1袋分）
・バター　75ｇ
・砂糖　75ｇ
・牛乳　40ｍl
・卵　2個
・リンゴのコンポート　適量（100ｇ程度）

【作り方】

（１）自宅にあるケーキの型の底にクッキングペーパーを敷いて内側にサラダ油を塗ります

（２）すべての材料をボールで混ぜます。
※ポイント※ バターはレンジで溶かして最後に混ぜてください

（3）混ざったら型に流し込み、アルミホイルで蓋をします。

（レシピサイトなどでは、材料は室温にしましょう、これとこれを混ぜてからあれ……など色々とありますが、そこはザックリと……。）

（4）下の灰受けスペースに灰が落ちないように鉄板を敷き、薪ストーブの温度を300℃くらいにあげます。まずは下の灰受けスペースで焼きます。

（5）灰受けスペースで60分、天板で30分、さらに灰受けスペースで60分焼いてきます。
（こんなに時間がかかっていいのか？と思いながらも、今のところのベストな方法です。）

（6）そして、完成！

……想像と違いました。
実は、まぁ平気だろうと思い、リンゴのコンポートをいつもの倍いれてしまったので、リンゴのケーキというよりアップルパイもどきになってしまいました。

やっぱり無理だった…？（苦笑）

というわけで、再チャレンジです！

【材料　2回目】
★1回目と同じ材料　※牛乳は100mlに増量しました
・クルミクラッシュ　30ｇ
・グラノーラ　30ｇ

今度はストックしていたクルミを使ってみました。
食感が出ることを期待！朝食用のグラノーラも混ぜてみます。

【作り方　2回目】
（1）～（3）までは1回目と同様です。

（4）今度はピザの時のように炉の中で焼いてみました。

（5）約20分焼きます。
今度は焼き上がりが早い！
一度出してみて、もう少しかなと思ったので5分追加で焼きました。

（6）……完成！

う～ん、追加の5分がいらなかった……！
ちょっと焦げてしまいましたが、パンみたいな仕上がりでした。

これはこれで美味しいかもしれません。
グラノーラの食感はなかったのですが、クルミは良かったです！
甘さ控えめだったので朝食で食べました。

やはり、薪ストーブ料理は奥が深い。
今後のチャレンジにご期待ください。